Questão do ENEM 2025

Ciências da Natureza · habilidade 8Aplicação especial · Caderno Azul · Questão 116

No Rio Grande do Norte, já se produz a flor de sal, cobiçado tempero que há algum tempo aparece nos cardápios de restaurantes de alto gabarito. O processo de sua produção é artesanal, em que a água do mar é levada a tanques escavados e vai passando de um tanque para outro, ficando cada vez mais concentrada. Em determinado nível de saturação da água, o sal comum começa a se cristalizar e se precipitar no fundo. E com o sol intenso, clima seco e vento constante, a flor de sal se forma como uma fina rede cristalina na superfície da solução concentrada.

ORENSTEIN, J. Disponível em: http://blog.estadao.com.br. Acesso em: 15 out. 2015 (adaptado).

O método utilizado para a obtenção desse tempero é a

Alternativa A: filtração.
Justificativa
Esta alternativa está errada. A filtração separa sólidos de um líquido por meio de um meio poroso. No processo descrito não há filtro: o sal cristaliza no fundo e na superfície dos tanques, pela concentração da solução.
Não revisado · Explicação gerada por IA; pode conter erros.
Alternativa B: destilação.
Justificativa
Esta alternativa está errada. A destilação envolve evaporar o líquido e condensá-lo para recolhê-lo. Na produção da flor de sal, o vapor de água é perdido para o ambiente e o que interessa é o sal que fica, e não o líquido recolhido.
Não revisado · Explicação gerada por IA; pode conter erros.
Alternativa C: decantação.
Justificativa
Esta alternativa está errada. A decantação separa sólidos mais densos que se depositam em um líquido por repouso. No texto, o sal precipita porque a solução fica saturada pela perda de água, e não por simples repouso de uma mistura heterogênea.
Não revisado · Explicação gerada por IA; pode conter erros.
Alternativa D: evaporação. gabarito
Justificativa
Esta alternativa está correta. A água do mar passa por tanques e, com sol intenso, clima seco e vento, evapora, ficando cada vez mais concentrada. Ao atingir a saturação, o sal cristaliza e se separa. O método usado para obter o sal é, portanto, a evaporação.
Não revisado · Explicação gerada por IA; pode conter erros.
Alternativa E: sublimação.
Justificativa
Esta alternativa está errada. A sublimação é a passagem direta do estado sólido para o gasoso. No processo descrito, o que muda de estado é a água líquida, que evapora, e o sal não sublima.
Não revisado · Explicação gerada por IA; pode conter erros.

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Fonte e auditoria

Código INEP: 96196
Código da prova: 1511
Arquivo do PDF: 2025_PV_impresso_D4_CD7.pdf