Golden Rice, ou arroz dourado, é uma variedade de arroz enriquecida em betacaroteno, precursor da vitamina A. Foi desenvolvida para ajudar a combater a doença decorrente da deficiência dessa vitamina. Para a obtenção dessa variedade de arroz, foram utilizados métodos de engenharia genética.
BORÉM, A.; SANTOS, F. R. Entendendo a biotecnologia. Viçosa: UFV, 2008 (adaptado).
Esse alimento contribui para diminuir a carência associada a qual doença?
Esta alternativa está errada. A hemofilia é uma doença genética da coagulação do sangue e não resulta da falta de vitamina A. O betacaroteno não atua sobre ela.
Não revisado · Explicação gerada por IA; pode conter erros.
Esta alternativa está errada. O escorbuto é causado pela deficiência de vitamina C. O betacaroteno é precursor da vitamina A, e não da C.
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Esta alternativa está errada. O raquitismo está ligado à deficiência de vitamina D e à má absorção de cálcio. Não tem relação com o betacaroteno.
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Esta alternativa está correta. O betacaroteno é convertido no organismo em vitamina A, necessária para a produção de pigmentos da retina que permitem enxergar com pouca luz. A carência dessa vitamina causa a cegueira noturna, e o arroz dourado ajuda a combatê-la.
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Esta alternativa está errada. A anemia perniciosa resulta da falta de vitamina ou da incapacidade de absorvê-la. Não tem relação com a vitamina A.
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