Pular para o conteúdo
Plataforma ENEMEntrar
Acervo de itens

Questão do ENEM 2020

Ciências da Natureza · habilidade 17Digital · Caderno Rosa · Questão 114

Os materiais são classificados pela sua natureza química e estrutural, e as diferentes aplicações requerem características específicas, como a condutibilidade térmica, quando são utilizados, por exemplo, em utensílios de cozinha. Assim, os alimentos são acondicionados em recipientes que podem manter a temperatura após o preparo. Considere a tabela, que apresenta a condutibilidade térmica (κ) de diferentes materiais utilizados na confecção de panelas.

Qual dos materiais é o recomendado para manter um alimento aquecido por um maior intervalo de tempo?

Figura 1 do item 82599
  1. Alternativa A: I
    Justificativa

    Esta alternativa está errada. O cobre tem a maior condutibilidade térmica da tabela, 332,0 kcal h−1^{-1} m−1^{-1} °C−1^{-1}, por isso transmite calor ao ambiente muito rapidamente e esfria o alimento depressa. Para manter o alimento aquecido, o material deve conduzir pouco calor, e não muito.

    Não revisado · Explicação gerada por IA; pode conter erros.

  2. Alternativa B: II
    Justificativa

    Esta alternativa está errada. O alumínio tem condutibilidade de 175,0, um valor alto, o que facilita a perda de calor do alimento para o ambiente. Ele é bom para aquecer rápido, mas ruim para conservar a temperatura.

    Não revisado · Explicação gerada por IA; pode conter erros.

  3. Alternativa C: III
    Justificativa

    Esta alternativa está errada. O ferro tem condutibilidade de 40,0, muito maior que a do vidro e a da cerâmica. Mesmo sendo menor que a do cobre e a do alumínio, ainda permite perda de calor bem mais rápida que os isolantes da tabela.

    Não revisado · Explicação gerada por IA; pode conter erros.

  4. Alternativa D: IV
    Justificativa

    Esta alternativa está errada. O vidro tem condutibilidade baixa, 0,65, e conserva bem o calor, mas não é a menor da tabela. A cerâmica, com 0,40, conduz ainda menos calor e mantém o alimento aquecido por mais tempo.

    Não revisado · Explicação gerada por IA; pode conter erros.

  5. Alternativa E: V gabarito
    Justificativa

    Esta alternativa está correta. Quanto menor a condutibilidade térmica, mais lenta é a transferência de calor do alimento para o ambiente e mais tempo ele permanece aquecido. Na tabela, a menor condutibilidade é a da cerâmica, 0,40 kcal h−1^{-1} m−1^{-1} °C−1^{-1}. Logo, esse é o material recomendado.

    Não revisado · Explicação gerada por IA; pode conter erros.

Comentários do professor

Ainda sem comentário cadastrado.

Comentários de alunos

Entre com uma conta matriculada em turma para ver e postar comentários.

Fonte e auditoria
Código INEP
82599
Código da prova
701
Arquivo do PDF
ENEM_2020_DIGITAL_CAD_08_DIA_2_ROSA.pdf