Questão do ENEM 2021

Ciências da Natureza · habilidade 17Reaplicação · Caderno Azul · Questão 104

Alguns recipientes de cozinha apresentam condutividade térmica apropriada para acondicionar e servir alimentos. Assim, os alimentos acondicionados podem manter a temperatura, após o preparo, por um tempo maior. O quadro contém a condutividade térmica (k) de diferentes materiais utilizados na produção desses recipientes.

Considerando recipientes de mesma espessura, qual o material recomendado para manter o alimento aquecido por um maior intervalo de tempo?

Alternativa A: I
Justificativa
Esta alternativa está errada. O cobre tem a maior condutividade térmica da tabela, $k = 332{,}0$ kcal/h m °C, o que significa que conduz calor muito rapidamente. Um recipiente de cobre deixaria o alimento esfriar depressa, e o material é adequado para aquecer, não para manter a temperatura.
Não revisado · Explicação gerada por IA; pode conter erros.
Alternativa B: II
Justificativa
Esta alternativa está errada. O alumínio tem $k = 175{,}0$ kcal/h m °C, valor muito alto, característico de bons condutores. O calor atravessa suas paredes com facilidade, e o alimento perde temperatura rapidamente.
Não revisado · Explicação gerada por IA; pode conter erros.
Alternativa C: III
Justificativa
Esta alternativa está errada. O ferro, com $k = 40{,}0$ kcal/h m °C, conduz menos calor que o cobre e o alumínio, mas ainda é cerca de cem vezes mais condutor que os materiais de menor condutividade da tabela. Não é o que mantém o alimento aquecido por mais tempo.
Não revisado · Explicação gerada por IA; pode conter erros.
Alternativa D: IV
Justificativa
Esta alternativa está errada. O vidro tem baixa condutividade, $k = 0{,}65$ kcal/h m °C, mas ainda maior que a da cerâmica. Com a mesma espessura, o fluxo de calor pelo vidro é maior, e o alimento esfria um pouco mais rápido.
Não revisado · Explicação gerada por IA; pode conter erros.
Alternativa E: V gabarito
Justificativa
Esta alternativa está correta. O fluxo de calor por uma parede é proporcional à condutividade térmica $k$ , quando a espessura e a diferença de temperatura são as mesmas. A cerâmica tem o menor valor da tabela, $k = 0{,}40$ kcal/h m °C, e por isso perde calor mais lentamente para o ambiente. O alimento permanece aquecido por mais tempo nesse recipiente.
Não revisado · Explicação gerada por IA; pode conter erros.

Comentários do professor

Ainda sem comentário cadastrado.

Comentários de alunos

Entre com uma conta matriculada em turma para ver e postar comentários.

Fonte e auditoria

Código INEP: 79208
Código da prova: 989
Arquivo do PDF: ENEM_2021_P2_CAD_07_DIA_2_AZUL.pdf