O elemento ferro é essencial em nossa alimentação, pois ajuda a prevenir doenças como a anemia. Normalmente, na alimentação é ingerido na forma de , sendo necessário o uso de agentes auxiliares de absorção, como o ácido ascórbico (vitamina C), cuja ação pode ser representada pelo esquema reacional a seguir.
A ação do ácido ascórbico ocorre por meio de uma reação de
Esta alternativa está errada. Eliminação forma ligação dupla pela saída de átomos de carbonos vizinhos, liberando uma molécula pequena. No esquema, a ligação dupla entre carbonos do ácido ascórbico se perde e surgem carbonilas, e o ferro muda de carga: o processo é de transferência de elétrons.
Não revisado · Explicação gerada por IA; pode conter erros.
Esta alternativa está errada. Substituição troca um grupo da molécula por outro. No esquema nenhum átomo ou grupo é trocado por outro; o ferro muda de carga, o que indica transferência de elétrons.
Não revisado · Explicação gerada por IA; pode conter erros.
Esta alternativa está correta. Na reação mostrada, o ferro passa de a , isto é, ganha elétron e sofre redução. O ácido ascórbico perde hidrogênios das hidroxilas ligadas à dupla e passa a ter duas carbonilas, ou seja, é oxidado. Como há oxidação e redução ao mesmo tempo, trata-se de uma reação de oxirredução.
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Esta alternativa está errada. Neutralização é a reação entre um ácido e uma base, com formação de sal e água. No esquema não há base nem água formada; o que aparece como produto resulta da oxidação, e o processo central é de transferência de elétrons.
Não revisado · Explicação gerada por IA; pode conter erros.
Esta alternativa está errada. Hidrogenação é a adição de hidrogênio a uma ligação dupla ou tripla. No esquema ocorre o oposto: o ácido ascórbico perde hidrogênio, liberado como , e a dupla entre carbonos deixa de existir.
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